Description
L’édulcorant tagatose, un produit obtenu par l’hydrolyse du lactose, qui se divise en glucose et galactose. L’édulcorant obtenu a un indice glycémique très bas, apporte peu de calories et ne présente pas de risque pour les dents car il ne provoque pas de caries.
Il a également un effet prébiotique et assure l’équilibre de la flore intestinale.
